Sottoriva - машины, автоматизированные линии и печи для хлебопекарен и кондитерских
Машины, автоматизированные линии и печи
для хлебопекарен и кондитерских

Линия для производства батонов, багетов, формового хлеба 2500 штук/час

Линия для производства батонов, багетов, формового хлеба 2500 штук/час

Тестоделители SVP
Тестоделители SVP Тестоделители SVP

Размеры заготовок регулируются по объему путём вращения маховичка; вариатор частоты вращения регулируется вручную, посредством вращения маховичка; бункер вместимостью 80 кг изготовлен из нержавеющей стали; встроенный автоматический распылитель регулируется до полного закрытия; выходной конвейер приводится в движение отдельным мотором. Стандартная конфигурация предусматривает поставку машины с коротким конвейером. По заказу клиента машина может быть оснащена длинным конвейером.

МодельМиним. размер заготовок, г.Макс. размер заготовок, гр.ДвигателиМасса, кгМиним. часовая производительностьМакс. часовая производительностьГабаритные размеры, мм
SVP08/0 90 900 KW 1,1-0,18 660 540 1500 730x1630x1660
SVP08/0-R 30 200 KW 1,1-0,18 660 1080 3000 730x1630x1660
SVP08/1 200 1700 KW 1,1-0,18 675 540 1500 730x1630x1660
SVP08/1-R 50 300 KW 1,1-0,18 675 1080 3000 730x1630x1660
SVP08/2 300 2700 KW 1,1-0,18 680 540 1500 730x1630x1660
SVP08/2-R 100 500 KW 1,1-0,18 680 1080 3000 730x1630x1660
SVP08/3 500 4000 KW 1,1-0,18 700 540 1500 730x1630x1660
SVP08/3-R 250 1000 KW 1,1-0,18 700 1080 3000 730x1630x1660

Тестоокруглители
Тестоокруглители

Машина предназначена для работы с мягким смешанным тестом. Округление теста происходит между конусом и вогнутой стенкой спирали с тефлоновым покрытием, что позволяет добиться образования заготовок круглой формы. На каждой машине установлено два распылителя муки, регулируемых до полного закрытия. Этот тестоокруглитель может работать совместно с любым объемным тестоделителем. Машина оснащена колесами и блокирующим механизмом. По требованию клиента тестоокруглитель может быть оборудован:

  • конусом с тефлоновым покрытием;
  • устройством подачи горячего или горячего и холодного воздуха;
  • разгрузочным конвейером. 
МодельДвигательМасса тестовых заготовок, грМасса, кгГабаритные размеры, мм
AS0 KW 0,74 40/300 296 1000x920x1350
AS1 KW 0,74 100/1300 296 1000x920x1350
AS2 KW 1,1 500/2800 296 1000x920x1350
AS3 KW 1,1 1000/3900 296 1000x920x1350

Камеры предварительной расстойки
Камеры предварительной расстойки Камеры предварительной расстойки Камеры предварительной расстойки

Камера предварительной расстойки представляет собой МОДУЛЬНУЮ систему, предназначенную для ферментации тестовых заготовок круглой формы в течение времени, требуемого данным видом изделий на соответствующем производственном этапе. Они просты и удобны в использовании благодаря фронтальному расположению блока управления. По дополнительному заказу камера может быть оборудована автоматической системой подогрева и увлажнения. 
Конфигурация камеры, в частности, количество рабочих карманов, напрямую зависит от требуемого времени расстойки и скорости производства.
Конструкцией камеры предусмотрены съемные карманы, упрощающие уход за оборудованием.
Расстоечные камеры изготовляются в нескольких стандартных версиях с одним или двумя рабочими рядами. 

CLI/4 128 (для мини-пекарен или гипермаркетов)
КАМЕРА ПРОМЕЖУТОЧНОЙ РАССТОЙКИ со 128 карманами для тестовых заготовок весом от 100 до 1100 гр. Число рабочих карманов: 107. Скорость работы камеры синхронизирована со скоростью работы объемного тестоделителя, что обеспечивает максимальную часовую производительность до 800 изделий в час при 8-ми минутах расстойки. 

CLI/1 256
КАМЕРА ПРОМЕЖУТОЧНОЙ РАССТОЙКИ с одним рабочим рядом и 256 карманами для тестовых заготовок весом от 100 до 1100 гр. Число рабочих карманов: 219. Скорость работы камеры синхронизирована со скоростью работы объемного тестоделителя, что обеспечивает максимальную часовую производительность до 1300 изделий в час при 10-и минутах расстойки. 

CLI/2 384
КАМЕРА ПРОМЕЖУТОЧНОЙ РАССТОЙКИ с двумя рабочими рядами и 384 карманами для тестовых заготовок весом от 100 до 1100 гр. Число рабочих карманов: 342. Скорость работы камеры синхронизирована со скоростью работы объемного тестоделителя, что обеспечивает максимальную часовую производительность до 2500 изделий в час при 8-ми минутах расстойки. 

Другие стандартные однорядные камеры: CLI 1-384 / CLI 1-480 / CLI 1-672
Другие стандартные двухрядные камеры: CLI 2-480 / CLI 2-672
По индивидуальному заказу клиента могут быть спроектированы и изготовлены камеры предварительной расстойки с любым другим количеством карманов и нужным временем расстойки. 

МодельДвигательМасса, кгГабаритные размеры, ммМощность парогенератораМощность теплогенератора
CLI/1 KW 0,5 980 1900x1850x2440 kw 6 kw 1,8
CLI/2 0,37 kw 1300 1900x3000x3020 kw 6 kw 1,8
CLI /4 0,37 kw 780 1130x1845x2440 kw 6 kw 1,8
Батоноформующие машины
Батоноформующие машины

Рабочая ширина: 500 мм. Эта машина предназначена для изготовления закатанных батонов из крутого и смешанного теста. Машина формует заготовки весом от 50 до 2000 гр. Боковая разгрузка батонов. Эта машина может быть использована в качестве обычного формующего устройства. Она оснащена тремя видами прижимных плит, позволяющими изготовлять батоны желаемой формы.

МодельДвигательМасса, кгГабаритные размеры, мм
F4 KW 1,1 345 2100x950x1400
Система автоматической загрузки на противни
Система автоматической загрузки на противни

Выход изделий и автоматическая загрузка на противни

  • Выходной транспортер для ручного сбора изделий

В ассортименте представлено несколько моделей систем автоматической загрузки на противни, учитывающих различные виды противней и камер.

Пошаговая линейная система в двух вариантах исполнения:

  • с противнем стандартных размеров
  • с противнем удвоенных размеров

Пошаговая система особенно ценится за отличную укладку заготовок на противни.