Sottoriva - машины, автоматизированные линии и печи для хлебопекарен и кондитерских
Машины, автоматизированные линии и печи
для хлебопекарен и кондитерских

Линия для производства батонов, багетов, формового хлеба 800 штук/час

Линия для производства батонов, багетов, формового хлеба 800 штук/час
Тестоделители SVP
Тестоделители SVP Тестоделители SVP

Размеры заготовок регулируются по объему путём вращения маховичка; вариатор частоты вращения регулируется вручную, посредством вращения маховичка; бункер вместимостью 80 кг изготовлен из нержавеющей стали; встроенный автоматический распылитель регулируется до полного закрытия; выходной конвейер приводится в движение отдельным мотором. Стандартная конфигурация предусматривает поставку машины с коротким конвейером. По заказу клиента машина может быть оснащена длинным конвейером.

МодельМиним. размер заготовок, г.Макс. размер заготовок, гр.ДвигателиМасса, кгМиним. часовая производительностьМакс. часовая производительностьГабаритные размеры, мм
SVP08/0 90 900 KW 1,1-0,18 660 540 1500 730x1630x1660
SVP08/0-R 30 200 KW 1,1-0,18 660 1080 3000 730x1630x1660
SVP08/1 200 1700 KW 1,1-0,18 675 540 1500 730x1630x1660
SVP08/1-R 50 300 KW 1,1-0,18 675 1080 3000 730x1630x1660
SVP08/2 300 2700 KW 1,1-0,18 680 540 1500 730x1630x1660
SVP08/2-R 100 500 KW 1,1-0,18 680 1080 3000 730x1630x1660
SVP08/3 500 4000 KW 1,1-0,18 700 540 1500 730x1630x1660
SVP08/3-R 250 1000 KW 1,1-0,18 700 1080 3000 730x1630x1660

Тестоокруглители
Тестоокруглители

Машина предназначена для работы с мягким смешанным тестом. Округление теста происходит между конусом и вогнутой стенкой спирали с тефлоновым покрытием, что позволяет добиться образования заготовок круглой формы. На каждой машине установлено два распылителя муки, регулируемых до полного закрытия. Этот тестоокруглитель может работать совместно с любым объемным тестоделителем. Машина оснащена колесами и блокирующим механизмом. По требованию клиента тестоокруглитель может быть оборудован:

  • конусом с тефлоновым покрытием;
  • устройством подачи горячего или горячего и холодного воздуха;
  • разгрузочным конвейером. 
МодельДвигательМасса тестовых заготовок, грМасса, кгГабаритные размеры, мм
AS0 KW 0,74 40/300 296 1000x920x1350
AS1 KW 0,74 100/1300 296 1000x920x1350
AS2 KW 1,1 500/2800 296 1000x920x1350
AS3 KW 1,1 1000/3900 296 1000x920x1350

Камеры предварительной расстойки
Камеры предварительной расстойки Камеры предварительной расстойки Камеры предварительной расстойки

Камера предварительной расстойки представляет собой МОДУЛЬНУЮ систему, предназначенную для ферментации тестовых заготовок круглой формы в течение времени, требуемого данным видом изделий на соответствующем производственном этапе. Они просты и удобны в использовании благодаря фронтальному расположению блока управления. По дополнительному заказу камера может быть оборудована автоматической системой подогрева и увлажнения. 
Конфигурация камеры, в частности, количество рабочих карманов, напрямую зависит от требуемого времени расстойки и скорости производства.
Конструкцией камеры предусмотрены съемные карманы, упрощающие уход за оборудованием.
Расстоечные камеры изготовляются в нескольких стандартных версиях с одним или двумя рабочими рядами. 

CLI/4 128 (для мини-пекарен или гипермаркетов)
КАМЕРА ПРОМЕЖУТОЧНОЙ РАССТОЙКИ со 128 карманами для тестовых заготовок весом от 100 до 1100 гр. Число рабочих карманов: 107. Скорость работы камеры синхронизирована со скоростью работы объемного тестоделителя, что обеспечивает максимальную часовую производительность до 800 изделий в час при 8-ми минутах расстойки. 

CLI/1 256
КАМЕРА ПРОМЕЖУТОЧНОЙ РАССТОЙКИ с одним рабочим рядом и 256 карманами для тестовых заготовок весом от 100 до 1100 гр. Число рабочих карманов: 219. Скорость работы камеры синхронизирована со скоростью работы объемного тестоделителя, что обеспечивает максимальную часовую производительность до 1300 изделий в час при 10-и минутах расстойки. 

CLI/2 384
КАМЕРА ПРОМЕЖУТОЧНОЙ РАССТОЙКИ с двумя рабочими рядами и 384 карманами для тестовых заготовок весом от 100 до 1100 гр. Число рабочих карманов: 342. Скорость работы камеры синхронизирована со скоростью работы объемного тестоделителя, что обеспечивает максимальную часовую производительность до 2500 изделий в час при 8-ми минутах расстойки. 

Другие стандартные однорядные камеры: CLI 1-384 / CLI 1-480 / CLI 1-672
Другие стандартные двухрядные камеры: CLI 2-480 / CLI 2-672
По индивидуальному заказу клиента могут быть спроектированы и изготовлены камеры предварительной расстойки с любым другим количеством карманов и нужным временем расстойки. 

МодельДвигательМасса, кгГабаритные размеры, ммМощность парогенератораМощность теплогенератора
CLI/1 KW 0,5 980 1900x1850x2440 kw 6 kw 1,8
CLI/2 0,37 kw 1300 1900x3000x3020 kw 6 kw 1,8
CLI /4 0,37 kw 780 1130x1845x2440 kw 6 kw 1,8
Батоноформующие машины
Батоноформующие машины

Рабочая ширина: 500 мм. Эта машина предназначена для изготовления закатанных батонов из крутого и смешанного теста. Машина формует заготовки весом от 50 до 2000 гр. Боковая разгрузка батонов. Эта машина может быть использована в качестве обычного формующего устройства. Она оснащена тремя видами прижимных плит, позволяющими изготовлять батоны желаемой формы.

МодельДвигательМасса, кгГабаритные размеры, мм
F4 KW 1,1 345 2100x950x1400